El peritatge judicial en l’àmbit alimentari

Els processos judicials relacionats amb l’àmbit alimentari s’han incrementat en els tribunals de justícia en els darrers anys. Diferents aspectes són tractats a diferents àmbits de la justícia (civil, penal, contenciós administratiu), com són la qualitat i la seguretat alimentària, errors/fallides processos de producció, intoxicacions, frau alimentari, responsabilitat per danys, delictes alimentaris, incompliment de normativa, entre d’altres. A proposta de les parts en litigi (pèrit de part) o designat pels jutjats (pèrit judicial) són cada vegada més necessaris els informes tècnics especialitzats sobre diverses matèries alimentàries. Aquests informes ajuden als jutges a prendre decisions sobre aspectes tècnics i complexos, per tal de dictar sentències.

Contingut de la jornada

El peritatge judicial a l’àmbit alimentari. Fonaments i necessitat del peritatge com a prova en judici, tipologia de matèries, perfil i requisits del pèrit, designació i formació especialitzada. Contingut d’un informe pericial. Aspectes pràctics.

Les raons d’un peritatge alimentari.

El paper dels científics i tecnòlegs dels aliments davant dels tribunals de justícia.

El dictamen pericial. Què és? Requisits. Diferències amb un informe tècnic.

Situacions de conflicte. Casuística: Intoxicacions, devolucions de mercaderia per mala qualitat, incompliment de contractes de subministrament i seguretat alimentària.

El perfil i la formació del pèrit

• Requisits legals: Titulació oficial (Grau en CTA) i la col·legiació.

• Competències clau: Objectivitat, independència, capacitat de síntesi i habilitats de comunicació oral per a la ratificació en judici.

• Formació complementària: Necessitat de dominar la Llei d'Enjudiciament Civil (LEC) i les normatives ISO de qualitat i seguretat.

Àmbits d'actuació:

• Àmbit Penal: Delictes contra la salut pública o frau alimentari.

• Àmbit Civil: Reclamacions de danys i perjudicis, incompliments de contracte entre empreses.

• Àmbit Contenciós-Administratiu: Recursos contra sancions de l'administració sanitària i de qualitat agroalimentària.

Aspectes pràctics:

• L'encàrrec i l'acceptació del càrrec: Provisió de fons i jurament/promesa.

• L'estructura del dictamen: Objecte del peritatge, mètodes d'anàlisi, resultats, conclusions i annexos fotogràfics.

• La cadena de custòdia: Com recollir mostres d'aliments que serveixin de prova legal (precintes, actes notarials, transport refrigerat).

• La ratificació al jutjat: Com defensar el teu informe sota l'interrogatori de l'advocat contrari.

Cas pràctic:

• Simulació: Anàlisi d'un cas.

• Discussió sobre la responsabilitat professional del pèrit