25 años con la seguridad alimentaria y el consumidor

La Asociación de Veterinarios y Higienistas de Cataluña (AVHIC) es una entidad que tiene por objeto reunir técnicos especializados en los ámbitos de la higiene y tecnología alimentarias, salud pública y medio ambiente.

Como este año hace 25 años de nuestra fundación, hemos pensado que la mejor manera de celebrarlo es organizar esta jornada, con el objetivo de encontrarnos para compartir experiencias y actualizar conocimientos.

Programa

Presentación y moderación: Sra. Tana Collados. Periodista de TV3, especialista en cocina y alimentación.

09:00 - 9:15 h Acreditación.

9:15 - 09:30 h Presentación Jornada. Sr. Jordi Gisbert. Presidente de AVHIC.

9:30-10:15 h Conferencia inaugural: Seguridad alimentaria: el peligro de deshacer el camino. Dr. José Miguel Mulet. Licenciado en Química y Doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia.

10:15 - 11:30 h Mesa redonda 1: Seguridad alimentaria y percepción de salud. Sr. Julio Basulto. Dietista-Nutricionista. Docente en diferentes instituciones. Conferenciante y autor de diversas publicaciones. "Etiquetado de alimentos y su incidencia en la salud pública". Dra. Laura Arranz. Doctora en Alimentación y Nutrición. Profesora asociada en el Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la UB. Dr. José Miguel Mulet. Licenciado en Química y Doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia.

11:30-12:00 h Pausa café.

12:00-13:15 h Mesa redonda 2: ¿Los resultados de las inspecciones deben ser públicos? Sra. Neus Vidal. Periodista de investigación y politóloga especializada en leyes de transparencia y acceso a la información pública. "El derecho de acceso a la información pública: transparencia alimentaria por los ciudadanos". Sra. Mercè Almirall. Licenciada en Veterinaria. Técnica de Salud del Ayuntamiento de Vilanova y la Geltrú. Sra. Raquel Arrebola. Licenciada en Ciencias Biológicas. Directora de Calidad Establecimientos Viena. Ponente pendiente de confirmación.

13:15-13:45 h Conferencia: Redes sociales y Seguridad alimentaria. Sra. Gemma Trigueros. Licenciada en Veterinaria. Coordinadora de alimentación de la OCU.

13:45-14:00 h Clausura. Sra. Carme Chacón Vilanueva. Subdirectora de Seguridad Alimentaria y Protección de la Salud. Departamento de Salud Generalitat de Catalunya.

* Traducción simultánea catalán-castellano

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