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Con los alimentos, seguridad es salud
viernes 22 feb. 2019
La Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB) y la Dirección de Comercio del Ayuntamiento han promovido una acción para promocionar la seguridad alimentaria. Se trata de cinco vídeos divulgativos dirigidos a todos los comercios alimentarios y establecimientos de restauración de Barcelona con el objetivo principal de fortalecer el conocimiento y la cultura de seguridad alimentaria mediante la información, educación y sensibilización.
La serie de 5 vídeos musicales, llamada "Con los alimentos, seguridad es salud", cantados en catalán, de corta duración y con mensajes clave sobre seguridad alimentaria, permite conocer las condiciones sanitarias necesarias para trabajar de forma segura. La información expuesta es una visión general y no sustituye el cumplimiento de las condiciones reguladas por la normativa vigente.
Con estos vídeos se obtiene una primera información sobre las condiciones de higiene y seguridad en diferentes aspectos:
- Condiciones sanitarias de las estructuras y equipamientos.
- La limpieza e higiene de las instalaciones, equipamientos y del personal.
- Prácticas de manipulación higiénicas para trabajar con alimentos.
- Gestión de los sistemas de autocontrol sanitario.
Todos los vídeos están subtitulados en 5 idiomas: catalán, castellano, inglés, chino y urdu.
