Desenvolupament del projecte. Requisits higiènics de disseny i normativa aplicable.
Les noves necessitats del sector agrícola han requerit de l’adaptació dels sistemes tradicionals de sacrifici d’animals i la legislació alimentaria ha hagut d’adaptar-se a aquests nous formats. A Catalunya va néixer el projecte de creació del primer escorxador mòbil de l’estat dintre del projecte BCN Smart Rural juntament amb la Diputació de Barcelona. La presentació mostrarà les dificultats de disseny i creació de l’escorxador mòbil per complir els requisits higiènics de la legislació europea.
Explicació del model i funcionament actual. Dificultats sorgides i nous reptes.
L’escorxador mòbil es va presentar de forma oficial el 18 de febrer de 2022 donant cobertura a onze explotacions d’oví i cabrum de la Catalunya Central. Després de gairebé un any de funcionament les actuals coordinadors del projecte ens explicaran de forma detallada el seu funcionament i el desenvolupament actual de l’activitat.
Destinataris
Llicenciats, o estudiants a punt d’acabar els seus estudis, que es vulguin dedicar a l’àmbit de la qualitat i la seguretat alimentària.
Tècnics i consultors encarregats de la qualitat i de la seguretat alimentària.
Professionals, en general, del sector de l’alimentació interessats per la seguretat alimentària.
[Imatge extreta del diari Regió 7]
Dates i horaris
de Wednesday, 11 January 2023 a Wednesday, 11 January 2023, de 18 a 19.30.
Preu socis
0,00 €
Preu no socis
15,00 €
Tarifa reduïda (jubilat, estudiant o col·legiat). És necessari presentar justificant.
0,00 €
Lloc de realització
Conferència online
Ponent
Ponent: Alba Piqué. Tècnica d’ARCA (Associació d’Iniciatives Rurals de Catalunya Investigadora)
Ponent: Sònia Llamas. Tècnica de l’Associació pel Desenvolupament Rural de la Catalunya Central.
Inscripcions
A través de la nostra web.
Assistència gratuïta per als socis, veterinaris col·legiats, membres de l’ACCTA, col·legiats del CODINUCAT, estudiants i aturats. Cal inscripció prèvia.
Preu per als no socis: 15 €
Altres dades
Responsable
Associació de Veterinaris Higienistes de Catalunyas. +info
Finalitat
Gestionar les consultes rebudes per contactar amb l’usuari, registre a la newsletter, alta d’usuari, inscripcions. +info
Legitimació
Consentiment de l’interessat en l’acceptació de la política de privacitat. +info
Procedència
Dades introduïdes als diferents formularis i/o correu electrònic. +info
Destinataris
Encarregats del tractament amb seu a Espanya, i plataforma de gestió Mailchimp adherida a Privacy Shield. +info
Drets
Accés, rectificació, oposició, supressió, limitació de tractament i portabilitat de les dades personals, com s’explica al corresponent apartat. +info
Política de cookies
S’utilitzen cookies estadístiques. +info
Informació addicional
Pot consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades al desglossament d’apartats que li presentem a continuació (segona capa informativa).