La cultura de la innocuïtat alimentària, rellevant en les normes BRC v8 i IFS v7, ara adquireix un aspecte d’obligatorietat legal al ser inclòs en el Reglament 2021/382 del 3 de març 2021.
La GFSI (Global Food Safety Iniciative) defineix la cultura de la innocuïtat alimentària com els valors, normes i creences compartides que afecten a la forma de pensar i al comportament en relació a la innocuïtat alimentària en tota l’organització.
Aquest concepte, més enllà dels necessaris coneixements tècnics, afecta a la mentalitat i el comportaments de tots els integrants de l’organització, amb la dificultat que això comporta.
El compliment d’aquest nou requeriment és un gran repte per les organitzacions pel que ens hem de preparar i hem d’abordar de forma planificada.
Objectiu general
Conèixer els requisits de les reglamentacions oficials i les normes voluntàries (IFS, BRC, FSSC22000) sobre la cultura de la seguretat alimentària.
Objectius específics
Aprendre a fer una avaluació de l’estat de la cultura de seguretat alimentària de l’organització.
Establir un pla d’acció de millora de la cultura de seguretat alimentària.
Programa
• Concepte de cultura de la seguretat alimentària.
• Requisits del Reglament 2021/382, BRC v8 i IFS v7
• Mesura de la cultura de seguretat alimentària en una organització
• Definició i implantació d’un programa de millora de la cultura en seguretat alimentària.
Destinataris
Professionals, en general, del sector de l’alimentació.
Llicenciats, o estudiants a punt d’acabar els seus estudis, que es vulguin dedicar al camp de la Seguretat Alimentària.
Tècnics de l’empresa privada i de l’administració, encarregats de la Qualitat i de la Seguretat Alimentària.
Dates i horaris
de Monday, 8 November 2021 a Monday, 15 November 2021, de 17 a 19.
Preu socis
40,00 €
Preu no socis
65,00 €
Tarifa reduïda (jubilat, estudiant o col·legiat). És necessari presentar justificant.
50,00 €
Lloc de realització
Presentació online
Ponent
Sr. Joaquim Domingo. Llicenciat en Química (UB). Màster en Gestió de la Qualitat a l’Empresa Agroalimentària (UPC). Máster en Gestió d’empreses (UPC). Postgrau en RRHH (UOC). Coach executiu (EEC-ICF). Consultor en gestió del canvi.
Inscripcions
A través de la nostra web: www.avhic.com
Aforament màxim: 25 inscrits
Altres dades
Data: Dilluns 8 i 15 de novembre del 2021
Horari: 17.00 a 19.00 h. (4 hores lectives, 2 sessions de 2 h)
La formació es realitzarà en català.
Responsable
Associació de Veterinaris Higienistes de Catalunyas. +info
Finalitat
Gestionar les consultes rebudes per contactar amb l’usuari, registre a la newsletter, alta d’usuari, inscripcions. +info
Legitimació
Consentiment de l’interessat en l’acceptació de la política de privacitat. +info
Procedència
Dades introduïdes als diferents formularis i/o correu electrònic. +info
Destinataris
Encarregats del tractament amb seu a Espanya, i plataforma de gestió Mailchimp adherida a Privacy Shield. +info
Drets
Accés, rectificació, oposició, supressió, limitació de tractament i portabilitat de les dades personals, com s’explica al corresponent apartat. +info
Política de cookies
S’utilitzen cookies estadístiques. +info
Informació addicional
Pot consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades al desglossament d’apartats que li presentem a continuació (segona capa informativa).