Taller pràctic d'etiquetatge

Píndola formativa
dijous 20 feb. 2020

L’aplicació del Reglament 1169/2011 implica modificacions importants en el disseny de les etiquetes: la mida de la lletra, la identificació dels al·lèrgens, les característiques nutricionals dels productes...

Aquest curs està pensant per millorar la formació d’aquells que elaboren les etiquetes dels seus productes.

Objectiu general

Conèixer i aplicar el Reglament 1169/2011 d’informació alimentària facilitada al consumidor.



Objectius específics

• Aconseguir que els alumnes millorin els seus coneixements en l’etiquetatge dels aliments.

• Dotar d’habilitats als alumnes per poder elaborar etiquetes que compleixin la normativa.

 

Programa de la píndola formativa

Es treballaran els CONCEPTES BÀSICS:

  • Pràctiques informatives lleials
  • Informació alimentària obligatòria:
  • Denominació de l’aliment
  • Llistat d’ingredients
  • Substàncies o productes que poden produir al·lèrgies o intoleràncies
  • Quantitat de determinats ingredients
  • Quantitat neta
  • Data de duració mínima o data de caducitat, lot
  • Condicions especials de conservació i/o d’utilització
  • Nom, raó social i adreça de l’operador
  • País d’origen o lloc de procedència
  • Forma d’utilització
  • Grau alcohòlic
  • Informació nutricional

 

Metodologia

El taller es realitzarà de forma pràctica:

  • Fer una etiqueta a partir de la fitxa tècnica del producte.
  • Valorar etiquetes de diferents productes.

Realització de treball en grup.

 

Destinataris

  • Professionals, en general, del sector de l’alimentació.
  • Llicenciats, o estudiants a punt d’acabar els seus estudis, que es vulguin dedicar al camp de la Seguretat Alimentària.
  • Tècnics de l’empresa privada i de l’administració, encarregats de la Qualitat i de la Seguretat Alimentària.

 

Preus

  • Veterinaris col·legiats a Tarragona: 25€
  • Socis d’AVHIC: 40€
  • Veterinaris col·legiats, estudiants i aturats (cal presentar justificant): 50€
  • Altres: 65€

Información de interés

Píndola formativa
Finalizada

Fechas y horarios

dijous, 20 febrer 2020, de 15:30 a 18:30.

Precio socios

0,00 €

Precio no socios

0,00 €

Tarifa reducida (jubilado, estudiante o colegiado). Necesario presentar justificante.

0,00 €

Lugar de realización

Col·legi Oficial de Veterinaris de Tarragona (COVT)

C/Sant Antoni Maria Claret 10, 1r

43002 Tarragona

977 21 11 89

Ponente

Mònica Saltor

Llicenciada en Farmàcia per la Universitat de Barcelona (UB). 

Entre el 1985 i 1992 va treballar com a cap de laboratori de bromatologia. Al 1992 va ser responsable de consultoria, auditories i formació. L’any 2.000 va ser sòcia fundadora de Indulab 2.000. Desprès de l’adquisició d’Indulab per altres empreses del sector (Applus i Eurofins) va seguir desenvolupant les mateixes funcions com a responsable de departament i desenvolupament de negoci. Forma part de la junta d’AVHIC (Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya)

Actualment treballa com a auditora, formadora i consultora free-lance.

Inscripciones

Adreçar un email covt@covt.cat indicant nom, cognoms, DNI i telèfon. Especificar si estàs col·legiat al Col·legi Oficial de Veterinaris de Tarragona o bé a un dels altres tres Col·legis de Veterinaris de Catalunya, o bé si ets soci d’AVHIC, o bé estudiant o jubilat.

Otras informaciones

El material didàctic s’enviarà per e-mail en format pdf 2 dies abans. No s’entregarà còpia en paper.

El preu inclou el certificat acreditatiu de l’activitat. La formació es realitzarà en Català.

Finalizada
x