Setmana de la Innocuïtat dels Aliments 2018

El 7 de juny és el dia escollit per l'Organització Mundial de la Salut (OMS) com a Dia Mundial de la Innocuïtat Alimentària. Per aquest motiu, del 4 al 8 de juny la Federació d'Associacions de Ciència i Tecnologia dels Aliments (FEDALCYTA) organitza en col·laboració amb l'associació europea ISEKI-Food Association, la Setmana de la Innocuïtat dels Aliments - Food Safety Week 2018, en la qual tindran lloc diverses activitats que es podran seguir on-line.

Des de les diferents associacions membre de la Federació (ACTAE – ACYTAEX – ALTAGA – ATECTA – AVECTA) s'han seleccionat diferents temes i ponents, construint un interessant programa, que tindrà lloc del 4 al 8 de juny de 2018.

Serà possible seguir les videoconferències de SIA-FSW 2018 al canal de YouTube

Destaca la participació del Dr. Gerhard Schleining, Secretari General de ISEKI Food Association, la intervenció serà el 7 de juny (Dia Mundial de la Innocuïtat Alimentària) en directe, a les 15: 00h, a través de la plataforma GoToMeeting.

Per accedir a aquest webinar, que serà en anglès, cal registrar-se abans del 4 de juny a  https://attendee.gotowebinar, per obtenir l'enllaç d'accés gratuït.

PROGRAMA DE PONÈNCIAS

4 de juny

• 11: 00h Una major seguretat al consumidor gràcies al Control Oficial en la Producció Primària Agrícola. Andrés Hermida Trastoy. Director general CETAL- Centre Tecnològic Agroalimentari de Lugo

5 de juny

•  
• 11: 00h Patògens i gestió de la Seguretat Alimentària a la Indústria. Glòria Sánchez Moragas. IATA-CSIC. Giuseppe Meca. Dept Medicina Preventiva, Toxicologia i Salut pública. Universitat València
• 15: 00h Un laboratori d'aliments al palmell de la mà. Miniaturització, portablilitat i abaratiment del control d'aliments. Marta Prat. Laboratori Ibèric Internacional de Nanotecnologia (INL)

6 de juny

•  
• 11: 00h La innocuïtat alimentària i el packaging. Pilar Faustino. Consultora en SEGAL Food Safety
• 15: 00h Innocuïtat dels aliments des de la gestió en la indústria alimentària. Oliver Serrano Gutiérrez. Director de Qualitat i Innovació a San Isidro, SCC-LM / Cellers Latúe

7 de juny

• 15:00h Online presentation Education and training on Food Safety: the role of the ISEKI-Food Association. Dr. Gerhard Schleining. Assistant Professor. Department of Food Sciences and Technology. BOKU-University of Natural Resources and Life Sciences. Vienna

8 de junio

• 15:00h La gestió de la qualitat i la seguretat alimentària sota els Esquemes de certificació BRC, IFS Food, FSSC 22000 i UNE EN ISO 22000: 2005. Andrés Carlos Sánchez García. Consultor i auditor de Sistemes normatius. Director de SAGA Consultors.

​[+ info] - https://fedalcyta.org/wp/blog/ o a través del perfil de facebook - https://www.facebook.com/Fedalcyta/

​Programa en PDF - http://www1.ehu.eus/documents/27817/2a436653-a9ff-4e0c-9e68-821270369a43